De Bedste Pander: Vurdering, Producentanmeldelser

Indholdsfortegnelse:

De Bedste Pander: Vurdering, Producentanmeldelser
De Bedste Pander: Vurdering, Producentanmeldelser

Video: De Bedste Pander: Vurdering, Producentanmeldelser

Video: De Bedste Pander: Vurdering, Producentanmeldelser
Video: Longest Dunk Wins 2024, Marts
Anonim

En behagelig og hyggelig atmosfære derhjemme skyldes i høj grad glæden ved muligheden for at smage lækre retter, hvis tilberedning afhænger direkte af køkkenmaskiner og redskaber. Og i denne liste over nødvendige redskaber er det stegepanden, der indtager et af de førende steder. Men for at en stegepande eller et sæt stegepander skal give reel tilfredshed med forberedelsen af kulinariske lækkerier, er det nødvendigt at være meget forsigtig med et værdigt valg fra alle de forskellige præsenterede prøver.

En god stegepande er husmødrenes bedste hjælper
En god stegepande er husmødrenes bedste hjælper

For at bevidst vælge den rigtige stegepande, skal du overveje et par enkle regler.

Først skal du være opmærksom på bunden. Under ingen omstændigheder skal det være subtilt. Den bedste mulighed er at overveje bundtykkelsen inden for 5-6 mm. Derudover skal dens diameter ideelt set falde sammen med diameteren på kogepladen, som du planlægger at tilberede mad på. Og tilstedeværelsen af en reliefbund forudsætter det maksimale volumen af dets individuelle fragmenter. Overholdelse af disse enkle regler, når du vælger en stegepande, fordeler jævnt den mindste mængde varme på overfladen for nem tilberedning af dine yndlingsretter.

For det andet er kvaliteten af håndtaget af stor betydning. Det optimale håndtag skal passe komfortabelt i din håndflade. Det kan ikke være tyndt eller tykt, let eller tungt. En glat overflade og en stærk fastgørelse (gælder også for den aftagelige version), eksklusive slaphed, bør også tages i betragtning.

For det tredje er prioriteten nøjagtigt gennemsnitsvægten på gryden, uanset størrelse og bulk, som igen skal svare til formålet.

Valget af en stegepande efter formål og belægningstype

Valget af en stegepande skal primært styres af dets formål. Det vil sige, at den universelle karakter eller tilberedningen af visse retter i dette tilfælde skal bestemme parametrene for disse retter. I denne sammenhæng ville en stegepande med tykke sider og bund være ideel til at stege og simre mad, mens fade med tynde sider og bund er bedre egnet til stegning. Desuden er det bedst at bruge en keramisk pande til stegning af både kød og grøntsager. Men pandekager, pandekager og andre melprodukter steges bedst på teflonretter.

En moderne stegepande er et højteknologisk produkt
En moderne stegepande er et højteknologisk produkt

Det er også vigtigt at tage højde for belægningen af gryden, da kvaliteten af madlavningen afhænger direkte af dette.

Den keramiske belægning sikrer ensartet opvarmning af overfladen. Det er sikkert og holdbart til både madlavning og vedligeholdelse.

Teflon har fremragende non-stick egenskaber. Det kræver imidlertid tilstrækkelig pleje, da beskadigelse af belægningen vil føre til toksiciteten af opvasken.

Titantypen af belægning er lavet af absolut miljøvenligt materiale, der desuden er kendetegnet ved sin særlige holdbarhed og slidstyrke. En sådan gryde er dog en størrelsesorden dyrere end gennemsnittet, hvilket er fuldt berettiget af brugsvarigheden.

Emaljebelægning er den mest traditionelle og demokratiske mulighed. Imidlertid gennemgår det deformation temmelig hurtigt.

Under hensyntagen til alt det ovenstående bliver det klart, at det er keramiske og teflonbelægninger, der er mest efterspurgt blandt forbrugerne i dag.

Pander i keramik og teflon

Den keramiske belægning påføres normalt på en støbejern-, stål- eller aluminiumsbase. Da det er fremstillet af kemisk aktive stoffer, kan sikkerhed kun garanteres ved korrekt brug og pleje.

Hvad en stegepande er som en mad
Hvad en stegepande er som en mad

Det er vigtigt at forstå, at den keramiske stegepande ikke skal bruges, når man tilbereder mad med olie og fedt. Deres belægning eliminerer behovet for yderligere overfladesmøring. Og pleje skal nødvendigvis være forsigtig, undtagen hårde svampe og børster samt rengøringsmidler, der indeholder sure eller alkaliske komponenter. Derudover skal tilberedningsprocessen helt fjerne pludselige temperaturændringer, for eksempel når en kold stegepande placeres på en forvarmet ovn.

Det er også nødvendigt at huske på bordservice undtagen brugen af metalskeer og spatler. Den keramiske pande er heller ikke egnet til induktionskogeplader og kogeplader. Når du vælger en keramisk stegepande, skal du blive styret af priserne, da mærkeproducenter pr. Definition ikke kan have billig "keramik". De anerkendte ledere af segmentet inkluderer varemærkerne TVS (Italien), BEKA (Belgien), Patlon (Japan).

Non-stick (Teflon) pander er meget praktiske og sikre at bruge ved temperaturer op til +200 grader Celsius. Hvis madlavning involverer mere seriøs opvarmning, skal denne type pander udelukkes fra brug, da Teflon i dette tilfælde begynder at udsende dampe, der er skadelige for helbredet. I andre tilfælde er denne non-stick-belægning et absolut miljøvenligt materiale, hvis anvendelse er praktisk berettiget. Pleje af sådanne pander er nøjagtigt den samme som for keramiske produkter. Det er vigtigt at huske, at Teflon-køkkengrej med beskadiget belægning ikke skal bruges.

Berømte mærker af teflonpander inkluderer Tefal, TVS, Kulinar, Burletti, Epicure og Ballarini.

Karakter af pander og producenter

Panens type og formål er de afgørende parametre for dets valg. På trods af at der i dag er universelle prøver, er fokus på visse typer varmebehandling og endda på karakteristiske retter stadig en prioritet. Det er ved at forstå sorterne af denne skål, at du nemt kan vælge den ønskede mulighed.

Valget af en stegepande er en vigtig begivenhed
Valget af en stegepande er en vigtig begivenhed

I henhold til fremstillingsmaterialet er pander opdelt i støbejern, stål, titanium, aluminium, keramik og teflon. Men det er ikke alt. Der er kategorier af pander som pandekage, grill og WOK.

De første er kendetegnet ved en ret tyk og absolut flad bund med lave sider. Desuden er et designfunktion ved dette køkkengrej tilstedeværelsen af et langt håndtag, hvilket gør det meget praktisk til tilberedning af kulinariske lækkerier fra mel.

Grillpanden har en specifik ribbet bund, der forhindrer maden i at blive gennemblødt i olie, hvilket skaber en sprød skorpe. Denne skåls egenart er dens firkantede form og mærkbare vægt.

WOK-panden har en flad bund og udvidede kanter og to håndtag. På den kan du tilberede eksotiske retter fra det asiatiske køkken på enhver komfur eller komfur.

Efter at have foretaget en detaljeret analyse af pander i forskellige former og typer samt de anvendte materialer, kan du vise en bestemt vurdering i faldende rækkefølge.

Så de mest populære baser: støbejern, titanium, stål, aluminium.

De mest efterspurgte belægninger på markedet: keramik, teflon.

De mest populære typer stegepander inkluderer følgende: pandekage, grill, WOK.

Den hyppigste anvendelse observeres nøjagtigt til stegning og slagtekropsprodukter.

Populære tændstikker: diameteren på bunden af køkkengrej og brænder, materialet med typen gryde og typen af komfur.

De nødvendige tilføjelser til denne type køkkengrej er et låg og et håndtag.

Baseret på populariteten af mærker af stegepander kan følgende producentbedømmelse udledes:

- Tefal;

- Rondell;

- TVS;

- Kukmara;

- Ballirini;

- schweizisk diamant;

- Neva-Metal;

- Retter. Biol.

Hvilke pander kan ikke købes

Da der er foretaget en detaljeret gennemgang af typerne af gryder og producenter i henhold til deres klassificeringer ovenfor, er det for retfærdighed nødvendigt i den mest generelle form at nævne de negative parametre i dette køkkenredskab, der kan findes ved nøje undersøgelse af det udvendige indvendige sider.

Stegepande - den første assistent i køkkenet
Stegepande - den første assistent i køkkenet

Overfladen skal være fri for ridser, spåner og revner.

Den anvendte tegning bør ikke slettes i kontakt med hånden.

Hvis skålens bund har et lettelsesmønster, skal den være ensartet, undtagen skarpt skelne elementer.

Håndtaget og låget på gryden skal være af tilstrækkelig kvalitet, hvilket betyder, at der ikke er fejl i sømme og revner.

Produktet bør ikke have en stærk eller ubehagelig lugt.

Undgå lageropkøb, når defekte varer sælges. Når alt kommer til alt, vil dette blive en direkte årsag til skade på menneskers sundhed.

Anbefalede: